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31,00 €
Inhalt:
800 Gramm
(3,88 €
/ 100 Gramm)
Produktbeschreibung
Vom Highland-Cattle aus ganzjähriger Weidehaltung.
Das Teilstück aus dem Hinterviertel zwischen der Hochrippe und der Hüfte von unseren Weiderindern sticht geschmacklich hervor.
Das Club-Steak ist ein Steak des Roastbeefs zwischen der Hochrippe und der Hüfte vom Rind.
Es wird aus dem Longissimus geschnitten und gilt, obwohl nicht ganz so zart wie das Rinderfilet, als zartes Fleisch.