Schinkenkrustenbraten vom Strohschwein
Backanleitung: den Braten mit der Schwarte nach unten in ein Gefäß legen, welches mit Wasser gefüllt ist, sodass die Schwarte vollständig im Wasser liegt
- anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen oder auch zusätzlich mit Senf einreiben
- Fleisch bei 150 Grad in den Ofen geben und braten, zusätzlich eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen
- nach einer halben Stunde den Braten kurz herausnehmen, um die Schwarte einzuritzen
- je nach Gewicht etwa 1,5 - 2.5 Stunden weiter braten Besonderheit: Letzte 30 min.
Bei 200 Grad im Ofen (Kerntemp.: 68 Grad
Produktbeschreibung
Backanleitung: den Braten mit der Schwarte nach unten in ein Gefäß legen, welches mit Wasser gefüllt ist, sodass die Schwarte vollständig im Wasser liegt
- anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen oder auch zusätzlich mit Senf einreiben
- Fleisch bei 150 Grad in den Ofen geben und braten, zusätzlich eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen
- nach einer halben Stunde den Braten kurz herausnehmen, um die Schwarte einzuritzen
- je nach Gewicht etwa 1,5 - 2.5 Stunden weiter braten Besonderheit: Letzte 30 min.
Bei 200 Grad im Ofen (Kerntemp.: 68 Grad
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Inhaltsstoffe
Schweinefleisch mit Schwarte